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食品经营安全培训网站建设解读_食品经营安全培训网站建设指南(2024年11月精选)

内容来源：北京东为网络所属栏目：新闻更新日期：2024-11-26

食品经营安全培训网站建设

【哈密“食”刻严把工地食堂安全关】今年以来，新疆维吾尔自治区哈密市组织开展工矿企业、建筑工地、项目建设工地等领域食品安全风险隐患排查整治，形成政府主导、部门联动、企业负责的工作格局，实现全市工矿企业、工地食堂食源性疾病零发生。据了解，每年工地开工前，哈密市食安委都会制定印发实施方案，成立联合检查组，召开食安办主任会议专题安排部署，确保工矿企业、建筑工地、项目建设工地等领域食品安全风险隐患排查整治工作有序有力开展。3年来，共检查工矿企业、工地食堂751家（次），下发责令改正通知书20份，查办案件3件，排查化解风险隐患1500余个，开展食品安全培训20场次、培训从业人员1023人次。哈密市市场监管部门优化食品经营许可办理流程，坚持靠前服务，对符合许可条件的相关食品企业缩短办证时限，能立即整改的，现场整改到位即可通过审核；建立工矿企业、建设工地食堂检查问题清单，严格执行培训指导先行、企业自查为主、部门联合全覆盖检查、企业整改、重点企业重大风险回头看的闭环管理工作流程，确保每一个工作环节落实落细。为推动餐饮服务质量管理提质升级，哈密市市场监管局向工矿企业、建设工地食堂食品安全人员发放《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》，通过强化食品安全法律、法规、标准宣贯，指导企业加强食堂硬件建设。同时，督促工矿企业、建筑工地负责人主动签订食品安全承诺书，将食品安全纳入安全生产管控内容，设置食品安全管理人员，建立食品安全风险管控清单，增强食品安全管理人员和从业人员责任意识，有效防范食品安全事故发生。（杜蘅）

食品安全员的职责与挑战 𐟍”𐟛᯸ 食品安全员是食品生产经营企业中不可或缺的一环，他们负责确保食品的安全和质量。根据2022年市场监管总局发布的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，具有一定规模的食品生产经营企业必须配备食品安全员，并依法设立食品安全总监。以下是食品安全员的主要职责：制定食品安全管理制度 𐟓œ 食品安全员需要组织拟定食品安全管理制度，并督促落实食品安全责任制。这包括明确从业人员的健康管理、供货者管理、进货查验、生产经营过程控制、出厂检验、追溯体系建设以及投诉举报处理等责任要求。风险防控与自查 𐟔 食品安全员负责组织拟定并督促落实食品安全风险防控措施，定期进行食品安全自查，评估食品安全状况。他们需要及时向企业主要负责人报告食品安全工作情况，并提出改进措施，阻止和纠正食品安全违法行为，按照规定组织实施食品召回。食品安全事故处置 𐟚‘ 食品安全员需要组织拟定食品安全事故处置方案，并开展应急演练。他们负责落实食品安全事故报告义务，采取措施防止事故扩大。员工培训与指导 𐟑袀𐟏늩㟥“安全员负责管理、督促、指导食品安全员按照职责做好相关工作，组织开展职工食品安全教育、培训、考核。接受监督 𐟔 食品安全员需要接受和配合监督管理部门开展食品安全监督检查等工作，如实提供有关情况。其他管理责任 𐟓‹ 食品安全员还承担其他食品安全管理责任，确保食品生产经营企业的食品安全。在各地区市场监管局的“守底线、查隐患、保安全”专项行动中，食品安全员发挥着重要作用，深入排查食品安全风险隐患，提升食品安全监管水平，全面保障居民的食品安全。

为进一步增强餐饮服务单位食品安全意识，规范食品经营行为，防范食品安全事故风险。近日，甘井子街道联合属地市场监管所组织大连杉杉奥特莱斯商业管理有限公司食品部负责人和商场内所有餐饮单位负责人参加落实主体责任暨食品安全知识培训会，商场负责人、各餐饮单位食品安全管理人员等40余人参会，并现场签订食品安全承诺书。会上，执法人员紧紧围绕餐饮环节日常监督检查流程，从证件证照、制度建设、场所卫生和设施设备、食品采购与储存、食品加工操作过程控制、餐用具清洗消毒等方面进行了细致讲解。就强化落实餐饮单位主体责任、诚信经营、明码标价、广告宣传、反浪费、消费投诉纠纷化解等方面进行了案例分析和讲解。同时指出节假日期间人流量多，易发生投诉举报，指导经营者如何应对各类情况。#振兴新突破辽宁杠杠滴##新时代六地辽宁杠杠滴# 会议强调，食品安全是关系人民群众切身利益的头等大事，各餐饮服务单位要认真落实食品安全主体责任，进一步强化源头管理、过程控制和风险防范，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

无证办学？别急，先了解一下这些关键点！办证：合法合规，安心营业；不办证：随时准备被举报、罚款、关停！ 𐟏⠦ ᥤ–教育培训机构的场地要求艺术类校外培训机构需要与办学规模相匹配的培训场所，符合国家消防、环保、卫生、食品经营等管理规定，并取得相应的消防安全证明材料。培训场所总建筑面积不少于200平方米。 𐟓… 场地租赁期限要求租赁期一般不少于3年。 𐟎蠨‰𚦜隣𛤺𚥑˜资质要求培训人员应具备以下条件之一：大学专科及以上学历、艺术类教师资格证、中级及以上专业职称、教学能力相关证书。 𐟓œ 场地产权证明材料自有场所举办的，需提供不动产权证、房地产权证或房屋所有权证等。未办理房屋产权证的，需提供土地使用权或所有权文件及建设工程报建、验收文件；或镇政府、街道办事处、土地房屋管理部门出具的产权文件等。集体用地需提供集体土地建设用地使用证/集体土地所有权证/国有土地使用证，并附上房屋安全证明材料。 𐟒𐠥𜀥Šž资金、注册资本条件非学科类校外培训机构的开办资金、注册资本一般不少于10万元。 𐟓 办理流程名称申报或名称审核（到市场监督局进行核名）设立申请（提交资质文件资料，需要准备的文件很多，约200-300页）受理（交给审批部门审核，5个工作日受理决定）审批（教育部门对场地审核，审核通过即可拿到证，不通过继续整改）公告（教育部门对机构进行公告审核通过合规合法）法人登记希望这些信息能帮到你，无证办学可不是闹着玩的，先做好功课再行动吧！

【“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐陕西赛区）开赛】 9月24日，由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国商业联合会联合主办，联合利华饮食策划独家冠名，陕西省烹饪餐饮行业协会承办的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐陕西赛区）暨新纪元烹饪职业技能大赛”在西安开赛。竞赛组委会秘书长、中国烹饪协会副会长乔杰，陕西省民政厅一级调研员闫红，陕西省财贸金融轻工工会主席赵亮，陕西省商务厅商贸服务业处处长邱艳，陕西省人力资源社会保障厅职业技术鉴定指导中心主任孟庆明，陕西省市场监督管理局食品经营安全管理处四级调研员赵宏凯，陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋，中国烹饪协会特邀副会长张晓文，联合利华饮食策划陕西赛区负责人徐丹怡，陕西宇民教育集团总裁许士明，西安市商务局商贸服务业处处长刘宏涛，西安市人力资源和社会保障局职业能力建设处副处长吴梨朋，以及裁判员、参赛选手、新闻媒体和陕西省地市协会代表600余人出席了开幕式…… 网页链接

【建立责任体系强化风险防控——山东省德州市积极推动食品销售企业主体责任落实纪实】近年来，山东省德州市市场监管局牢固树立监管服务理念，坚持目标导向，扎实推动食品销售企业主体责任落地见效，全力保障食品安全。抓好“三个关键” 该局积极推动经营主体扎实构建食品销售企业安全管理责任新体系，抓好“三个关键”。扎实抓好“关键架构”搭建。在总部层面，由公司运营总监兼任食品安全总监；门店层面，店长兼任食品安全总监，店长助理兼职食品安全员，以此构建起纵向贯通的食品安全管理架构，形成清晰的责任层级和责任链条。企业负责人、食品安全总监、食品安全员分别承担食品安全领导责任、管理责任和主要责任。精心抓好“关键人员”配备。建立食品安全管理人员管理制度，明确食品安全总监、食品安全员任职规定，合理配置“关键人员”。适时开展法律法规、标准、专业知识培训考核，全市食品销售企业食品安全管理人员抽查考核合格率达96%以上。完善细化“关键岗位”职责。坚持“精细、合理、优化”的原则，对职责、守则每一项具体内容进行细化，制定《食品安全总监职责》《食品经营负责人职责》《食品安全员守则》，职责、守则上下衔接，达到“三位一体”，进一步强化食品经营主体责任。强化“三个核心” 风险管控清单“个性化”制定。指导企业结合自查发现问题、消费者投诉问题等，查找食品安全风险点，制定管控措施，形成个性化《食品安全风险管控清单》，确保了清单的适用性、有效性。风险防控机制“精准化”运行。对照食品安全风险管控清单，有效运行食品安全风险管控机制，落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，食品安全员每天、食品总监每周、企业每月开展自查，全市食品安全风险得到有效控制。据统计，2024年全市食品销售企业消费者投诉率同比下降30%。定向监督检查“系统化”开展。抽调3名省级检查员、5名市级检查员对食品销售企业开展食品安全管理合法合规检查。包括许可备案、场所布局、设施设备、人员管理、追溯体系等12大类别96项检查要点，全面评价企业食品安全管理现状、综合评估主体责任落实情况，提升企业食品安全管理能力。落实“三项举措” 该局全力推动食品销售企业安全主体责任落实新常态。着力打造“样板点”。指导企业探索推行信息公示标准化、制度落实精细化、产品追溯信息化、教育培训多元化“四化”经营管理规范，全市打造食品安全主体责任落实样板单位16处，先后召开示范观摩会2次，带动全市食品销售企业规范管理水平整体提升。积极推广“食安险”。充分发挥保险机构检查评估、风险管理和责任分担作用，全力推动食品安全责任险“零保费”参险，组织银行、保险公司工作人员开展食品安全协管员培训，将保前调查与食安协管有机结合，助力企业落实主体责任，提高风险管理水平。目前，全市已有4000余家食品销售单位参保。有效搭建“便企桥”。积极推行食品销售企业与孟氏蔬菜、和正农场等23家种植基地建立农产品直采模式，搭建“农超对接、产地直供”桥梁，减少购销中间环节，让农产品质量更有保证，有力提升食品销售企业食品安全保障水平。（吴洪生许宁）

【着力打造“四新”模式——黑龙江省大兴安岭地区行署食安办提升社会共治水平记】今年以来，黑龙江省大兴安岭地区行署食安办以构建“政府牵头、部门联动、各界参与、社会监督”体系为目标，积极协调各方力量打造“四新”模式，以“小切口”推动食品安全社会共治。完善机制，打造新格局。中共大兴安岭地区委员会、大兴安岭地区行署将食品安全工作纳入巡察监督、跟踪督办、平安建设、绩效考核及人大重要监督内容，确保步调一致、同向发力。同时，将食品安全“两个责任”纳入各级党校培训课程，提升包保干部履职能力。对在全区落实食品安全“两个责任”工作中表现突出的53名包保干部授予“包保干部示范员”光荣称号并颁发荣誉证书，激励各级包保干部认真履职。聚焦整治“校园餐”突出问题，行署市场监管与教育部门联合印发《全区中小学校食堂管理指导意见》《全区校园食堂经营合规指引》，提升学校食堂安全管理水平。行署食安办还充分发挥保险的风险管理和补偿机制作用，在新林区率先实现公立学校、幼儿园食堂等集中供餐单位食品安全责任保险全覆盖。整合资源，汇聚新动能。大兴安岭地区上下联动，同步举行“食品安全志愿者服务启动仪式”，面向社会公开征集食品安全志愿服务标志。同时，进一步拓展社会各界参与食品安全监督途径，聘请人大代表、政协委员、媒体记者、外卖骑手担任食品安全义务监督员。此外，充分发挥专家智库在食品安全工作决策中的重要作用，成立食品安全专家委员会。首批专家委员由来自食品安全法律法规与标准、农产品种植养殖、食品加工过程安全控制、微生物污染、食源性疾病、食品检验检测等领域的15名专家组成。健全体系，规范新秩序。行署食安办不断强化食品安全诚信体系建设，推动线下无理由退货承诺和“诚信经营、放心消费”承诺活动，在政府网站集中公示“承诺店”名单，接受社会监督，敦促经营者规范自身经营行为。截至目前，已发展线下无理由退货和“诚信经营、放心消费”承诺店589家。同时，实行“红黑榜”动态管理，对长期表现良好的商家进行通报表扬，反之则列入“黑榜”进行警示。此外，着力提升旅游景区食品安全管理水平，建立旅游景区食品经营“星级评价”机制，开展“好商家”评比活动，推动“守信激励、失信惩戒”机制运行，引导景区经营者文明服务、诚信经营，助推旅游产业健康发展。创新模式，拓展宣传新途径。行署食安办创新宣传模式，常态化开展“食品安全开放日”活动，组织地、县两级人大代表、政协委员、食品安全志愿者、社区群众代表等走进检验检测中心、食品生产经营企业，直观感受检验检测对食品监管的重要作用，了解企业原料采购和加工制作过程。同时，以调查问卷方式广泛征集监督抽检意见建议，激发社会公众参与食品安全治理的热情。在学校、医院、景区周边食品安全整治工作中，针对部分经营者文化程度不高的特点，编辑制作食品经营主体“自律歌”海报，通过朗朗上口、通俗易懂的表达方式，对进货查验、食品储存、保质期限、健康管理及“三防”要求等进行生动解读。（王世杰）

【做好“加减法” 增效减负担——新疆生产建设兵团第二师铁门关市打通食品安全监管“最后一公里”综述】新疆生产建设兵团第二师铁门关市有食品生产经营主体2430户、包保干部386人，其中中型主体71户、小型主体103户、微型主体2256户，且70%分布在距离师部较远的偏远团场。面对主体分散、规模小、区域跨度大等实际情况，如何打通食品安全监管“最后一公里”，一直是第二师铁门关市市场监管局思考的重点问题。今年9月，按照因地制宜、结果导向、放管结合、减负增效原则，第二师铁门关市市场监管局做好“加减法”，通过调整分层分级标准、制定动态任务清单、优化包保督导频次、调整包保干部考核、细化工作闭环管理、强化服务指导等举措，推动食品安全末端发力终端见效工作机制在当地常态化高效运行。因地制宜精准施策，立足增效“做加法” 在实际督导中“做加法”。师市各级包保干部围绕“督导+服务”原则，主动服务融入包保主体，在按要求完成各项包保督导工作任务的同时，面对面为包保主体做好食品安全政策法规宣讲、食品安全风险隐患排查科普宣传等，进一步提升服务质量。在业务指导上“做加法”。本着务实高效、通俗易懂原则，师市食安办按照精准分类培训要求，采取灵活多样方式，统筹抓好各级包保干部培训与指导工作。各团（镇）、街道办做好本级包保干部培训与指导，强化政策解读，指导包保干部照单履职，确保包保干部“包得住、督得了、完得成、宣得好”。在闭环管理上“做加法”。第二师铁门关市制定《食品安全包保督导与监管执法闭环管理工作机制》。包保干部在督导检查中发现问题的，及时反馈给包保主体，能当场整改的，督促包保主体立即采取相应措施整改落实；不能当场整改的，限期整改。包保干部在督导检查中发现问题较为突出的，通过拍照、录制视频等方式留存证据，根据实际情况填报督导任务清单，并将情况反馈至属地食品安全责任部门，再由后者反馈至市场监管部门。市场监管部门接到反馈问题后，及时安排执法人员到现场根据问题情况，采取责令改正、给予警告、停业整改、立案查处等措施督促问题整改，确保问题在次月10日前处理完成。涉及立案查处或案件查办难度较大需要延期的，在案件查办结束后反馈师市食安办。涉嫌犯罪的，及时移送有关部门查办。处置结束后，由市场监管部门将问题处理情况通报包保干部，形成工作闭环。务实高效明确导向，聚焦减负“做减法” 在分层分级上“做减法”。第二师铁门关市结合实际情况，调整优化A、C、D级主体分级标准。原则上，师市领导干部、师市食安委有关成员单位主要领导干部包保A级主体，团（镇）、街道办领导干部包保C级主体，连队两委、社区干部包保D级主体。近两年受到过行政处罚等风险等级较高的主体可适当提级包保，严禁将上级领导干部应包主体分配给下级干部包保。在任务清单上“做减法”。根据食品生产经营主体实际情况、风险等级，以及师市食品安全日常监管、专项整治等重点工作，第二师铁门关市有针对性地制定并动态调整A、C、D级督导任务清单，让任务清单不再是专业或复杂的冗繁表格，而是“是否亮照经营”“食品贮存是否离墙离地”等简单明了的条目，有助于包保干部快速上手。同时，将任务清单细分为食品生产类和食品经营类两种版本，便于包保干部照单履职，实现对包保主体的靶向督导。在包保频次上“做减法”。第二师铁门关市明确，对获证主体每年现场督导不少于1次；对特殊食品生产者、学校食堂、集中供餐单位、养老机构、近2年受到过行政处罚等风险等级较高的食品生产经营主体，每年现场督导不少于2次；对食品生产加工小作坊，原则上由团级干部包保，每年现场督导不少于1次；对仅销售预包装食品的经营主体，以及小摊贩、小餐饮等食品生产经营者，每年包保督导不少于1次，团（镇）、街道办可结合实际情况确定督导方式和频次。在考核管理上“做减法”。第二师铁门关市将团（镇）、街道办包保干部落实食品安全属地管理责任，纳入师市食安委年度对各团（镇）、街道办履行《师市食品安全目标责任书》评议考核和师市年度绩效考核，对评议考核定为A级的团（镇）、街道办中工作成绩突出的包保干部，依据相关规定给予通报表扬。因个别包保干部工作责任落实不到位，造成团（镇）、街道办在食品安全工作年度考核中降级的，由团（镇）、街道办向师市食安办上报相关包保干部名单，予以通报批评。（贾锐琦）

【宁波北仑出台集体用餐配送单位记分管理办法】为加强集体用餐配送单位（中央厨房）食品安全监管，推进食品安全信用体系建设，保障公众餐桌安全，浙江省宁波市北仑区在全省率先出台《北仑区集体用餐配送单位（中央厨房）食品安全记分管理办法》。该办法适用于市场监管部门对辖区已取得食品经营许可证的集体用餐配送单位（中央厨房）的管理。北仑区在校园食安风险“四色码”智治应用基础上，完善集体用餐配送单位（中央厨房）监管模式，通过打通多平台、利用物联感知设备归集食品安全相关信息数据，运用大数据、云计算，对集体用餐配送单位（中央厨房）开展日常监管实施记分，从发证之日起每12个月为一个记分周期。累计记分作为市场监管部门对企业进行动态管理的依据以及“红黑榜”评价标准，并根据周期内记分情况确定年度量化分级评定，满12分市场监管部门将采取约谈、培训等措施。此外，通过系统及人工记分，可以更加直观掌握集体用餐配送单位（中央厨房）的动态风险，根据分数变化实施动态管理，有效地将量化分级评定结果与执法力量调度挂钩，让食品安全监管更具可操作性。（郑嘉康）

投资的高效法则 1、经济下行，买黄金和煤炭。 2、经济上行，买消费和医药。 3、通货膨胀时，投资实物资产如房产等。 4、通货紧缩时，持有现金及高流动性资产。 5、利率下降时，可以考虑增加债券投资。 6、利率上升时，适当增加银行定期存款。 7、行业低谷时，投资龙头企业等待复苏。 8、行业繁荣时，关注新兴细分领域的机会。 9、人口老龄化加剧，投资养老产业及相关医药。 10、年轻人消费趋势上升，投资时尚、娱乐等行业。 11、科技创新加速时，投资科技股及相关产业基金。 12、能源危机出现时，投资新能源领域。 13、环保意识增强时，投资环保产业及绿色能源。 14、政策支持某一行业时，及时跟进投资该领域。 15、城市化进程加快时，投资房地产及相关基础设施建设。 16、交通拥堵问题严重时，投资智能交通相关产业。 17、教育需求增长时，投资教育培训机构或在线教育。 18、旅游市场火热时，投资旅游景区或酒店。 19、食品安全受关注时，投资有机食品产业。 20、医疗改革推进时，投资医疗器械及医疗服务。 21、人工智能发展迅速时，投资人工智能相关企业。 22、大数据时代来临，投资数据处理及分析公司。 23、云计算需求上升时，投资云计算服务提供商。 24、物联网兴起时，投资物联网设备制造商及解决方案提供商。 25、5G 技术普及时，投资 5G 产业链相关企业。 26、电商行业蓬勃发展时，投资电商平台或物流企业。 27、社交媒体影响力扩大时，投资社交媒体营销公司。 28、文化产业繁荣时，投资影视、音乐等领域。 29、体育产业发展时，投资体育赛事运营或体育用品企业。 30、宠物市场增长时，投资宠物食品及医疗企业。 31、农业现代化推进时，投资农业科技公司。 32、制造业升级时，投资高端制造企业。 33、金融科技发展时，投资金融科技公司。 34、保险需求增加时，投资保险公司。 35、能源价格波动时，投资能源期货或相关衍生品。 36、汇率波动较大时，进行外汇套期保值或投资外汇理财产品。 37、股市低迷时，选择优质蓝筹股进行价值投资。 38、股市高涨时，适当降低股票仓位，增加固定收益投资。 39、企业盈利增长稳定时，投资该企业股票。 40、企业面临困境但有转机时，可进行风险投资。 41、行业竞争激烈时，投资具有核心竞争力的企业。 42、行业整合趋势明显时，关注并购重组机会。 43、消费升级时，投资高端消费品企业。 44、消费降级时，投资性价比高的企业。 45、地区经济发展迅速时，投资该地区的优质企业。 46、地区资源丰富时，投资相关资源开发企业。 47、国际贸易摩擦时，投资国内内需市场相关企业。 48、国际贸易繁荣时，投资进出口贸易企业。 49、技术创新周期短的行业，持续关注并适时投资。 50、技术创新周期长的行业，进行长期投资布局。 51、市场风险较高时，降低投资组合的风险敞口。 52、市场风险较低时，适当增加风险资产投资。 53、投资者情绪乐观时，保持理性投资。 54、投资者情绪悲观时，寻找被低估的投资机会。 55、长期投资时，注重资产配置的合理性和多元化。股财神赵公明的微博视频