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2024年餐饮行业现状与趋势下载_2024餐饮行业发展现状和前景(2024年11月测评)

内容来源：北京东为网络所属栏目：新闻更新日期：2024-11-28

2024年餐饮行业现状与趋势

中国餐饮品牌力白皮书成为了品牌成功的关键。尽管全国消费市场增长乏力，餐饮行业却保持着增长态势，尽管增速有所放缓。𐟓ˆ 餐饮连锁化步伐加快，品牌规模化程度提升，门店数在100家以上的品牌数占比逐年增长。同时，餐饮市场竞争加剧，品牌探索多元化发展路径，如开放加盟、探索轻量型门店、调整品牌战略定位、开拓下沉市场与海外市场等。市场现状：2024年1—8月，全国餐饮收入约为3.5万亿元，同比增长6.6%，为近十年最低增速（2020年、2022年除外）。𐟓‰ 餐饮大盘人均消费下滑至42.1元，比2023年下滑了1.2个百分点。连锁化趋势：餐饮连锁化水平逐年提升，连锁化率从2018年的12%提高到2023年的21%，2024年预计继续提高至22%。门店数在100家以上的品牌数占比逐年增长，500家以上的品牌数占比提升了0.38个百分点。𐟏ꠦ𖈨𔹨€…行为：消费者在餐饮消费方面的支出更加理性和谨慎。红餐大数据显示，截至2024年9月，餐饮大盘人均消费继续下滑，降幅略有收窄。消费者信心持续低迷，餐饮消费预期偏谨慎。𐟛’ 品牌发展：餐饮品牌发展呈现多元化特征，包括品牌扩张路径多元化、品牌“因地制宜”开拓下沉市场、探索轻量型门店模型、区域品牌崛起、调整战略定位与发展方向、餐饮IP流量进入理性发展期等。市场规模：中式正餐、小吃快餐市场规模过万亿，现制饮品赛道内卷加剧。外卖市场规模约1.2万亿元，成为餐饮市场重要的增长引擎。𐟚€ 相关报告《中国餐饮品牌力白皮书2024》由红餐产业研究院出品，共63页。

随着全球人口增长和生活水平提高，对米饭及其制品的需求持续增长。特别是在亚洲、非洲和拉丁美洲等地区，米饭是主要的主食，消费量巨大。快速消费品和即食食品市场的发展也带动了米饭制品的需求增加。 2023年全球米饭生产线市场规模达到了122.50百万元，预计2030年将达到188.29百万元，年复合增长率（CAGR）为5.56%（2023-2029）。2023年，全球米饭生产线市场销量747套，预计2030年将达到1,131套，年复合增长率（CAGR）为5.51%（2024-2030）。从产品市场应用情况来看，包括学校，餐饮，企业，部队和其他场景。其中主要应用场景是学校，2023年全球销量市场份额占比50.65%。目前全球主要厂商位于日本和中国，主要包括沙迪克（Sodick Co），爱丰食品机械（AIHO），NAKANISHI MFG，翔鹰厨房设备，南京乐鹰科技股份等。2023年，全球TOP5厂家销售额共占有79.71%份额，市场集中度相对较高。实际市场规模和增长情况可能因各种因素而有所不同。如需了解市场最新数据请咨询恒州博智市场机构发布的【2024年米饭生产线全球市场研究报告】 QY Research（恒州博智）长期专注于各行业细分市场的调研。以全球视角，深度洞察行业竞争态势、发展现状及未来趋势恒州博智QYResearch的微博视频

「国内主题公园超五分之一亏损」【“385家中22%亏损” 中国主题公园需要“冷思考”】“截至今年10月份，内地共有385家主题公园，其中87座是特大型和大型主题公园，298家为中小型主题公园。调研数据显示，国内主题公园中，22%仍处于亏损状态，19%实现收支平衡，59%已经实现了经营性盈利。”2024年11月16日，第六届中国主题公园发展论坛在北京举行，中国主题公园研究院长林焕杰率先点明国内主题公园的现状。活动现场，由中国主题公园研究院发布的《2024中国主题公园竞争力评价报告》（以下简称《报告》）指出，我国作为全球第二大主题公园市场，依然展现出巨大的增长潜力。不过，虽然2023年主题公园的游客数量和营业收入双重复苏，但截至2024年10月，我国主题公园行业的整体表现较2023年有所回落。此外，主题公园的二次消费（如餐饮、纪念品和特色体验项目）在2024年同样呈现下降趋势，降幅在10%~30%。 “30085家中22%亏损” 中国主题公园需要“冷思考...（每经；西格玛）

𐟍𝯸2024年餐饮行业新风向 𐟌쯸 2024年，餐饮行业将迎来哪些变革？了解这些，才能把握市场脉搏！ 𐟓ˆ 行业现状与挑战：2023年，中国餐饮行业总收入强劲增长，但供应链管理、市场竞争和内部战略等问题仍需解决。 𐟛 ️ 数智化转型：数字化营销是提升竞争力的关键。通过建立数字化营销体系，企业可提升客户经营和营销盈利能力。 𐟓𑠤𞛥𚔩“𞤼˜化：供应链是餐饮企业的生命线。优化供应链，如建立绩效管控体系、数字化中台建设等，可提升效率和降低成本。 𐟚€ 出海战略：随着国内市场饱和，出海成为新选择。直营、加盟等模式可供选择，帮助企业快速适应并占领国际市场。 𐟔䐩宨ጤ𘚦œꦝ奅…满机遇与挑战，但通过数智化转型、供应链优化和出海战略，企业可实现可持续发展。把握新风向，让餐饮事业更上一层楼！

𐟐‚𐟓‰ 肉牛养殖行业面临挑战 𐟓Š 一季度，肉牛市场消费需求减弱，活牛和牛肉价格均呈现下降趋势。牛肉价格由1月的74.94元/公斤降至3月的69.37元/公斤，降幅达7.4%。同时，全省活牛出栏平均价格也有所下降，由1月的28.77元/公斤降至3月的26.63元/公斤。 𐟥頨🛥㧉›肉量的持续增长对国内市场产生了显著影响。据中国海关数据，2024年1-2月进口牛肉达53万吨，同比增加24.9%，进口额也显著增长。 𐟐𞠥œ訂𒨂妖𙥼上，专业育肥式肉牛出栏平均价格约27.71元/公斤，每头育肥牛盈利约500元。然而，截至一季度末，肉牛出栏平均价格降至26.63元/公斤，导致育肥牛略亏91元/头。 𐟐„ 自繁自育式肉牛养殖周期较长，一般为18个月以上。虽然犊牛和架子牛的落地成本较高，但一季度犊牛或架子牛的平均价格8200元/头，导致养殖繁育母牛亏损约75元/头。 𐟌𑠥𐽧岨‰、玉米和豆粕价格略降，降低了饲草料成本，对肉牛生产有利，但普通牛肉价格较低的市场现状仍给肉牛养殖行业带来挑战。 𐟒ᠥ…𛦮–场户可考虑通过与餐饮行业合作等方式来拓宽销路，或调整养殖结构以生产高端产品来增加养殖效益。

2024年餐饮业的新趋势与挑战餐饮行业正在经历一场变革，一些品牌在积极扩张，而另一些则逐渐退出市场。有些小店已经经营了二十年，生意依旧火爆，而有些新店则可能在三个月内就倒闭了。今天我们来聊聊2024年餐饮业的发展趋势。平民化消费 𐟍œ 随着消费者对价格敏感度的提高，平民化消费路线将成为未来几年的主流市场。目前，中餐馆的人均消费大约在40到50元之间，其他品类则竞争更加激烈。细分化 𐟍㊩䐩室𘚤𘍥†只是简单的“餐+饮”，品类进一步细分，各品牌在细分赛道上寻找机会。更多的品牌和创业者也在细分赛道上寻找突破。连锁化和品牌化 𐟏⊩š着管理、供应链、人才培养等各方面资源优势的凸显，连锁餐饮将大幅超过单店的市场份额。例如，连锁餐饮在供应链上的价格更低，强者更强。可能他们低价做三个月活动，自己没咋赚，但是周边的个人创业者已经扛不住亏损，走完了。个人创业的破局点 𐟚€ 拒绝跟风开店 𐟚늩䐩室𛎤𘚨€…容易犯的错误是凭想象去开店。建议多研究市场需求，不要根据自己的一腔热血去开店。做一些更刚需的品类，比如早餐和中快餐品类。火锅、烤肉、小吃品类要慎重进入。现炒＋公开透明 𐟍𓊩š着预制菜的话题越来越多，消费者会更在意产品的来源，追求健康的饮食将成为餐饮消费的主流观念。真诚和公开透明是关键。私域流量转化 𐟓𑊥š好店子私域的管理，将外部平台资源如某团、某众转化成会员的工作应该提到日程上来。私域流量可以帮助店子建立用户粘性，提升转化。认清多元化需求形势 𐟍œ 在饱腹、卫生、营养、养生方面能兼顾，同时在原料、口味、造型、类别上稍微多一些且精细化，消费时段能做到全时段。例如，一家店做明档，细分长沙粉面领域，现磨石墨手工粉，再带中晚餐的现炒盖码饭。快餐品类的人流固定，固定的客流，生意稳定，天天都是爆满的。 2024年将带来许多机遇和挑战。对于餐饮从业者来说，似乎只有两种选择：找两个合适的人一起沉淀做好自己的几家小而美的店，或者加盟一个好的品牌。

2024餐饮业新趋势：平民化与细分化餐饮行业正经历着巨大的变革，一些品牌在积极扩张，而另一些则逐渐退出市场。有些老店依然生意兴隆，而新店可能三个月就关门大吉。以下是2024年下半年餐饮行业的发展趋势：平民化消费 𐟏 随着消费者对价格敏感度的提高，平民化消费将成为未来几年的主流。目前，中餐馆的人均消费大约在40到50元之间，其他品类则竞争激烈。细分化赛道 𐟏 餐饮不仅仅是“餐+饮”，品类进一步细分，各品牌在细分赛道上寻找机会。更多的创业者也在细分市场中寻找突破点。连锁与品牌化 𐟏⊩š着管理、供应链、人才培养等资源优势的凸显，连锁餐饮将大幅超过单店的市场份额。连锁餐饮在供应链上有更大的优势，价格更低，竞争力更强。个人创业的破局点 𐟚€ 拒绝跟风开店：餐饮从业者容易根据想象开店，建议多研究市场需求，选择更刚需的品类，如早餐和中快餐。火锅、烤肉、小吃品类需慎重进入。现炒与公开透明：随着预制菜话题的增多，消费者更在意产品的来源，追求健康的饮食将成为餐饮消费的主流观念。公开透明是吸引消费者的关键。私域流量转化 𐟓𑊥š好私域管理，将外部平台资源如某团、某众转化为会员管理。私域流量可以帮助建立用户粘性，提升转化率。认清多元化需求 𐟍œ 在满足饱腹、卫生、营养、养生需求的同时，提供更多元化的选择，如原料、口味、造型、类别等，覆盖全时段消费需求。 2024年下半年将充满机遇与挑战，餐饮从业者可以选择沉淀做好自己的小而美店，或者加盟一个好的品牌。

2024餐饮招商计划书撰写指南 𐟓… 2024年餐饮行业招商计划书怎么写？助力餐饮项目成长 𐟍𝯸 品牌介绍我们专注于提供低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物。通过使用低热量的食材，我们希望取代传统的大鱼大肉，引导人们不再过分追求食物的“色、香、味”。 𐟓ˆ 市场前景随着健康饮食的日益普及，消费者对低脂肪、低热量、少糖、少盐的食物需求不断增加。我们的品牌致力于满足这一市场需求，提供健康美味的餐饮选择。 𐟤 招商加盟我们欢迎有志于加入餐饮行业的合作伙伴，共同推广我们的健康餐饮理念。通过提供全面的支持和培训，我们希望与合作伙伴共同实现商业成功。 𐟓‹ 招商计划书内容品牌概述：介绍品牌的核心理念、产品特点和市场定位。市场分析：分析目标市场的发展趋势、竞争环境和消费者需求。招商政策：详细说明加盟条件、投资成本和预期回报。支持与服务：介绍公司提供的培训、营销和运营支持。案例分享：展示成功加盟商的案例，增强合作伙伴的信心。通过以上内容的撰写，我们希望能够帮助潜在合作伙伴更好地了解我们的品牌和商业机会，共同开启餐饮行业的健康之旅。

【子桐财经】经济下行通道已经开启，持币观察是王道引言大家好，我是皇甫子桐。现在是2024年10月30日凌晨，我刚刚才看完美股。现在想抽空跟诸位浅谈一下自己对商业观察的投研报告。 2024年以来，全球及国内经济环境错综复杂，变化多端。本文基于本人2024年对新加坡、马来西亚、泰国、中国成都、中国重庆、中国深圳、中国广州、中国佛山及中国厦门等地的深入调研，旨在全面剖析这些地区在经济发展、商业态势及楼市走向等方面的现状与趋势，为投资者及政策制定者提供有价值的参考。一、东南亚经济概览 1. 新加坡新加坡作为亚洲四小龙之一，其经济在2024年持续展现出强劲的增长势头。调研发现，新加坡的商业环境活跃，创新氛围浓厚，吸引了大量国内外资本涌入。与此同时，楼市也呈现出稳健增长，销量与价格均保持合理区间。 2. 马来西亚与新加坡的繁荣景象形成鲜明对比的是，马来西亚的经济显得较为黯淡。调研发现，马来西亚的经济增长乏力，商业活动减缓，楼市销量下滑。这可能与该国面临的政策不确定性、全球经济形势及国内政治环境等多重因素有关。 3. 泰国泰国的经济则呈现出两极分化的特点。一方面，奢侈品市场表现不佳，销量下滑；另一方面，服务业如餐饮等则处于上升通道，显示出较强的韧性。这可能与泰国国内消费结构的调整及游客需求的转变有关。二、国内城市经济分析 1. 成都与重庆在国内城市中，成都与重庆的经济发展也面临挑战。调研发现，这两个城市的消费市场出现了一定程度的后退，旅游业也缺乏亮点。这可能与国内经济增速放缓、消费信心不足及旅游市场竞争加剧等因素有关。 2. 深圳、广州与佛山深圳作为中国经济的重要引擎，其楼市在2024年却遭遇了困境。销量惨淡，服务业也呈现出停滞状态。与此同时，广州与佛山的服务业也面临倒退的压力。这可能与房地产市场调控政策、国内经济结构调整及消费者需求变化等多重因素有关。 3. 厦门厦门作为东南沿海的重要城市，其旅游业在近年来也遭遇了困境。调研发现，相较于十年前，厦门的旅游业已大不如前，游客数量减少，旅游收入下滑。这可能与国内旅游市场竞争加剧、消费者旅游需求转变及厦门自身旅游资源开发不足等因素有关。三、经济下行时期的民众出游意愿分析在经济下行的背景下，民众的出游意愿普遍降低。这可能与民众对未来经济前景的担忧、收入增长的放缓及消费观念的转变等因素有关。调研发现，在经济不景气的时期，民众更倾向于减少非必需品的消费，包括旅游在内。因此，旅游业及相关服务业在短期内可能难以摆脱困境。四、投资建议与未来展望面对当前复杂多变的经济环境，投资者应保持谨慎态度，密切关注国内外经济形势的变化。在楼市方面，由于政策调控及市场需求的变化，投资者应谨慎选择投资标的，避免盲目跟风。在商业领域，投资者应关注具有核心竞争力及良好发展前景的企业，以期获得稳定的投资回报。未来，随着国内外经济形势的逐步好转及政策环境的优化，相信这些地区将迎来新的发展机遇。然而，投资者在把握机遇的同时，也应警惕潜在的风险与挑战。结论本文基于2024年，皇甫子桐对新加坡、马来西亚、泰国、成都、重庆、深圳、广州、佛山及厦门等地的深入调研，全面剖析了这些地区在经济发展、商业态势及楼市走向等方面的现状与趋势。在当前经济形势不佳的背景下，投资者应保持谨慎态度，密切关注市场动态，以期在复杂多变的经济环境中找到适合自己的投资机会。「A股」「商业」「投资」「海外资产配置」

《餐饮行业发展新趋势——下沉加速》 - 2023年全国三线及以下城市餐饮门店数占比是50.9%，进入2024年，餐饮下沉趋势加速，截止2024年6月，全国三线及以下城市的餐饮门店数占比达到52%，比2023年提高了11个百分点。

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